この時期になると北海道に移住したくなる。夏の北海道は本当に良いところだ。
涼しいっていうのもあるが、魚介類が本当にうまい!!
私は、和食党で、特に寿司が大好物だ。
この時期から、”おおすけ”といわれる北海道でしかとれないマス科の魚が食べられる。
これは絶品である。もう少しするとケイジが食べられる。
もちろん、ウニも美味い。

学会で北海道に行くと（ほとんど札幌ですが）レンタカーを借りて積丹まで寿司を食べに行く。
むかし、大学院生の頃、皆で寿都ってところまでいって、そこの寿司屋で食べたウニは忘れられないですね。

あーっ、こんなこと書いていると寿司が食いたくなってきた。帰りに寄りますか。